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El Botín

El Botín
8. Juni 2017 uwefreund

Madrid - El Botín

Madrid: El Botín

Der Grundstein f√ľr dieses Restaurant im Herzen von Madrid wurde bereits 1725 gelegt. Laut Guinessbuch der Rekorde gilt „El Bot√≠n“ als √§ltestes Restaurant der Welt. Auch wenn die Au√üenfront ein wenig „touristisch“ anmutet, sollten Sie sich nicht davon abschrecken lassen. Die Qualit√§t und das Preis-Leistungsverh√§ltnis im Bot√≠n sind erstklassig und locken vor allem Einheimische an, die ein perfekt zubereitetes Lamm oder Spanferkel im authentisch spanischen Stil zu sch√§tzen wissen.

Der Holzkohlebackofen stammt aus dem Gr√ľndungsjahr des Restaurants, 1725. Der Duft nach Holzkohle und herzhaften Gerichten l√§sst jeden Gast beim Betreten des Bot√≠n das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wer in Madrid ist, muss nicht extra in die Hochburgen Segovia oder Toledo fahren, um authentisches Lamm oder Spanferkel zu essen. Hier werden die Spezialit√§ten nach dem eigenem Hausrezept zubereitet. Das Fleisch geht wie Butter von der Zunge.

Das Motto der Familie lautet: „Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, unsere G√§ste zufrieden zu stellen. Wenn unsere G√§ste unser Haus so akzeptieren wie es ist, einfach, gem√ľtlich, aber ohne viel Schnickschnack und Luxus, mit den besten Produkten vom Markt, die wir bieten k√∂nnen, dann sind wir zufrieden.“

Der K√∂nig ist Kunde im El Bot√≠n. Damit das auch so bleibt, wird nicht nur gro√üen Wert auf die Qualit√§t der Produkte und deren Zubereitung gelegt. Auch die Angestellten werden von der K√ľchenhilfe bis zum Restaurantchef als Teil einer gro√üen Familie integriert. Die Grundpfeiler lauten: Gastfreundschaft, guter Service und gute K√ľche.

Ein Besuch in El Bot√≠n ist immer ein Erlebnis und bietet die M√∂glichkeit, die traditionelle kastilische K√ľche in ihrer reinsten Art zu erleben. Unser Tipp: Reservieren Sie einen Tisch f√ľr den Abend, zum Beispiel am Ankunftstag oder an Ihrem letzten Tag in Madrid, damit Ihre Reise mit einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis abgerundet wird.

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